我国厨卫商用厨具厂商存在规划小、品牌度低等特点，但跟着商场容量不断扩大和消费者对品牌意识的敏捷进步，不断增加的外资公司进驻我国商场，将来商用厨具商场竞赛将愈加剧烈，行业到了从头洗牌的时期。  商用厨具，是指用于商业用途的厨房或许供烹饪用的设备、东西的总称。商用厨具一般包含烹饪加热设备，如炉具类：燃气炉、蒸柜、绿宝厨商用电磁炉、微波炉或电烤箱。处理加工类：和面机、馒头机、压面机、切片机、绞肉机、榨压汁机等。  当下我国厨卫商用厨具厂商有1000多家，而真正有竞争力的像绿宝厨商用电磁炉这样的生产企业不到10家，其他均为规划较小的组装工厂。行业品牌会集度很低，即使一些知名品牌也仅在业界某一商品线上占有优势，但另一方面消费者对品牌的重视度却在敏捷进步。我国商用厨具杰出的商场前景使西门子、松下、绿宝厨等商用厨具公司纷繁开端在我国建厂，国内各品牌商用厨具公司更是竭尽全力地争食这块蛋糕。  丰盛的赢利使一些大型家电公司也开端抢滩厨卫商场，使竞赛敏捷在全国范围内升级。特别是不少跨国公司携技能、品牌、推广优势东山再起，使国内商用厨具竞赛更趋白热化。商用厨具商场将来开展趋势：1.商品结构向漂亮、时髦、环保、能耗低的方向演化。低附加值的商品有必要持续饱尝国内同职业的冲击和更深层次的竞赛。2.流通路径酝酿变革。跟着近几年家电连锁业的鼓起，它成了当时家电业出售的首要路径，但由于家电连锁店的进入本钱和运营本钱较高，已有厂家在寻求其它路径，如进入建材城和整体厨房展示厅等。3.进口品牌依托技能、品牌、推广优势将对国商品牌造成相当大的要挟，一旦进口品牌慢慢被国内消费者熟识并接受，在我国的开展前景将不行小觑。  从国外商用厨具职业的开展前史看，我国商用厨具还会集在中低端商场，像绿宝厨这样较大的高端品牌很少。尽管当时国外商用厨具品牌在我国的建厂的还不多，可是十二五时期，外资品牌经过兼并、新建、入股等方法进入我国商场的速度将会越来越快。  在我国，作为土生土长的我国人，中餐应该是咱们每天必吃的东西。尽管如今我国，特别是一线城市、各国的餐饮都开端进入，但相关于我国本乡的餐厅来说，它只占很小的一部分，别的，在二三线城市以及更小的县城、村镇，根本都是中厨商用厨具商场的全国。十二五时期，这个商场的增长潜力应该会高于我国GDP的增长速度，具有较大的开展空间。  2006年我国中厨商用厨具的商场规划为74亿元，2007年增长到99亿元，增长率到达33%，因遭到金融危机影响，我国商用厨具商场规划的增长率有较大起伏的降低。估计在十二五时期我国中厨商用厨具商场规划的增长速度将会有所放缓，估计到2015年，该商场规划将到达415亿元。  近来几年来，西式餐饮席卷全球，我国也不破例，我国的西式餐馆数量增长速度很快。其中，以肯德基、麦当劳、必胜客等连锁式快餐开展最为敏捷，也是西厨商场分额中占肯定比重的西厨餐馆。关于一些非连锁式的西式餐厅，首要会集在北京、上海、深圳等老外比较多的一线城市，其占的商场份额份额相对较小。  2006年我国西厨商用厨具商场规划到达8个亿，在十一五时期依然坚持较高的增长速度，2010年我国西厨商用厨具商场规划到达31亿元。跟着我国国际化的进一步开展，外国较多餐饮将逐渐进入我国一二线城市，常驻或久居我国的外国兄弟也会不断增加。估计到十二五完毕，该商场规划将会到达95亿元。  不管是中餐商用厨具仍是西厨商用厨具，在我国都有无穷的商场。可是相关于商场的开展来说，只要具有竞赛力的公司才干在其中生计。国内外厨具商能否在这场中外厨王争霸赛中获得决胜，要害还在于对商场行情的把握和本身归纳实力的进步。

挑选厨具要考虑的六个方面

一、灶具好不好，要害看炉头。炉头有着“灶具之心”之称。作为灶具的核心部件，炉头的本钱占有总本钱的1/3。而灶具进风方法的不一样，则关系到灶具的安全、功率以及节能体现。

二、高效：   即对动力的最大程度运用，直接体现为确保燃气的充沛焚烧。   高效的厨具不只能够供给更高的温度，节省动力，更能够大大下降不充沛焚烧生成的一氧化碳浓度，然后也大大提高了安全性。在确保高效这一点上，最要害的技术仍是“二次进风”规划。三、确定是自个是运用管道煤气、天然气，仍是瓶装的液化气，它们对应的灶具也是有区别的。四、安全：所谓安全，即灶具必定要契合国家有关的规范，例如新式的嵌入式灶具，依据现行有用的国家规范需求，嵌入式家用燃气灶必须有熄火维护安全设备，因而消费者在采购时必定要注意这一点。   因为嵌入式燃气灶的特别运用条件，在其运用过程中会更容易发生意外熄火表象，熄火维护安全设备会起到极好的维护效果。五、还要依据自个家里的实际情况来挑选适宜的产品。例如，嵌入式是如今最流行的灶具样式，可是假如家里的厨房难以改装，那你也只能用台式灶具，经济又安全。   别的，假如是几代人住在一起的我们庭，或许你就需要一个三眼或多眼灶才能使我们按时开饭，而如果两个人的小家庭，那么一个功用简略构造细巧的双眼乃至单眼灶就够了。六、别的，还应该看家庭成员的饮食习气或烹饪习气，如果喜欢中式菜肴，那么就需要火力十足的灶具来应对煎炒煮炸各项工作;   如果习气于西式的简略便餐，那么带个电磁炉和烤箱的组合式灶具是非常好的挑选。